A Lecce arriva il laboratorio per babypasticceri “Mani in Pasta
Manuela, mamma, aspirante cuoca e contadina per passione. Nata e cresciuta tra le colline, in Brianza, ho sempre creduto che da qui me ne sarei andata. Poi la laurea in Scienze Ambientali e l'inizio di una nuova vita in una casa che aveva tutto sapore della campagna e dei ritmi di una volta.
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Fichi caramellati. Funghi porcini sott'olio. Jalapeños en escabeche. Marmellata di fragole. Marmellata di fragole e rabarbaro. Marmellata di more di rovo. Pickles di ravanello al fiore d'ibisco. Pomodori secchi sott'olio. Pomodorini confit.
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The expression avere le mani in pasta, which is used in many regions of Italy, could be literally translated into English as having your 'hands in the dough'. It expresses a negative concept in the sense of someone being involved in scandals, or dishonest - perhaps sticky - situations.
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00:00 Restiamo a casa, ma con le mani in pasta. Cospargiamoci di farina, affondiamo le mani nell'impasto, lasciamoci inebriare dal profumo dei pani e delle pizze che cuociono nel nostro forno.
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AVERE LE MANI IN PASTA - translate into English with the Italian-English Dictionary - Cambridge Dictionary
“Doppio Fuoco chef vs blogger” con “Le mani in pasta” Siena News
"Con le mani in pasta" non significa solo farina a piene mani, ma il contatto reale con tutto ciò che è vita e creatività. "Con le mani in pasta" does not just mean have both hands full of flour, but the real contact with all that is life and creativity.
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100% semintegrale. Baguette veloce. Baguette con lievito naturale a un impasto. Bastoni integrali all'olio, con olive kalamata e origano. Biscotti alla cannella. Bomboloni. Boulot semintegrale con lievito madre. Brioche all'acqua. Brioche intrecciate al latte con fiori di sambuco (lievito di birra)